货拉拉企业版：打造糕点类产品旺季“稳、快、准”运输样本

“聚食合家门不出，要同明月作团圆”，中秋节前的一周，是货拉拉司机曹师傅最忙的时候。他满载着一车车象征着中秋团圆的月饼穿梭于西安的大街小巷。为了尽快将月饼送达客户手中，他每天要运送17-18单。

每年临近中秋节，对于月饼生产企业来说，决胜市场的砝码不是口味，而是物流。扎根于千年古都西安的"御品轩"深谙其道。早在货拉拉企业版上线的第二年，"御品轩"就与其建立深度合作。作为线下门店渗透陕西各地、线上辐射全国的知名烘焙品牌，货拉拉企业版已经连续五年为其提供物流服务，在一年一度的中秋旺季前夕，货拉拉企业版都将月饼又快又稳的送达到"御品轩"客户手中。

节日订单暴增背后的运力保障

满足特殊节点暴增的临时性运力需求，毫无疑问，是货拉拉这类货运平台型企业的优势。据了解，截至2022年8月，货拉拉业务范围已覆盖352座中国内地城市，月活司机达66万。海量、灵活的运力很好地满足了类似于御品轩这类企业计划性及临时暴增的货运需求。

"御品轩"是陕西省知名烘焙品牌，主要经营的产品有：蛋糕、乳酪月饼、壹品粽、面包等近200种产品。"御品轩"在陕西省的88家直营门店到B端大客户及C端客户、西安总部到B端客户的大部分货品均由货拉拉配送。货拉拉企业版商务人员张先生服务"御品轩"几年来，明显感受到端午节、中秋节这两大传统佳节到来前夕运力需求暴增的压力。

据张先生介绍，每到端午节或中秋节，很多货拉拉司机就知道"单来了"。几百位司机会候在御品轩门店附近随时待命。据货拉拉企业版数据显示，在中秋节前一周，御品轩的日均订单量均达数百单，其中9月5日的订单量近700单。

"不管是御品轩总部还是门店的工作人员，他们对货拉拉企业版的下单流程都非常娴熟，大部分时候他们能完成线上下单，不用我们工作人员特别介入。"张先生说，但每年端午和中秋节前夕还是会进行人工配单，以满足客户节日用车需求。 

 糕点产品运输“稳、准、快”三字诀

在中秋节到来之前，曹师傅已经连续20天专门为御品轩配送月饼、蛋糕等糕点。除了给线下门店配送，也会给银行、酒店、商超等御品轩的大客户定向多点配送。中秋节前一周他每天早上8点开始干活，直至傍晚7点-8点才能配送完毕。“太忙了，每天要配送17-18单。”曹师傅说，中午没时间吃午饭，只能随便吃了干粮对付一下。

“稳、准、快”是糕点类产品配送的三字要诀。对比起其他普通订单，这类产品的运送要求更高。首先要稳，尤其是那种几层的蛋糕，特别易碎，对于司机来说是个不小的挑战。然后是“准”，曹师傅说，御品轩的产品品类特别丰富，而且大部分时候是多点配送，一车货品要配送好几个地方。在装好货、出发前，他要仔细核对货品及对应的配送地址。“其实点对点比多点配送更省事，路线不熟的话还会走冤枉路。”曹师傅坦言，但多点配送更节省时间。糕点配送非常讲究时效，在“稳”、“准”的基础上还得“快”。

“日常叫车比较顺畅，货拉拉司机的服务和态度都不错，很准时。”御品轩工作人员评价到。实际上，除了专业的司机能随时满足御品轩灵活、突发的运力需求，减少其养车成本，货拉拉企业版的账户管控功能也是二者合作的重要因素之一。御品轩在货拉拉企业版开通了一个母账户，下设多个子账户，员工不需个人垫款便可随时在线上发起用车需求，企业管理者也能随时查看到员工用车以及运费情况，省去了繁琐的报销流程。

御品轩是货拉拉企业版树立食品类运输的典型样本之一。目前，货拉拉企业版在食品类运输链条中，主要切入的是终端配送链条，而实际上在原材料运输和从仓到店的链条中也有广阔的空间。货拉拉企业版相关负责人称，除了在终端配送的“稳”、"准"、"快"基本功上持续发力，还将提升相应服务和运力装备，满足食品类货品前端的货运需求。