叮咚买菜撤出厦门，朴朴叮咚交锋首分结果

《商业观察家》获悉，叮咚买菜厦门市场将于十一期间关店停止服务，这也成了观察前置仓生鲜赛道最新动向的一个窗口。

前置仓生鲜赛道当下主要只剩下叮咚买菜、朴朴超市、美团买菜三家企业在角逐市场。其中，叮咚买菜、朴朴超市是两家初创公司，创始人的负责与亲力亲为被认为是两家企业成功的关键，在各自占主导份额的区域市场（叮咚的上海华东市场，朴朴的华南市场），美团买菜都还做不过这两家企业。

因此，一直来，这两家企业的经营表现也经常被市场拿来比较。

目前，朴朴超市主要做广深、福州厦门、武汉成都六个城市市场，它还没有进入华东、华北市场，与叮咚买菜之前的全国铺开复制有很大不同。朴朴已进入的这些城市则相当一部分与叮咚买菜有重合，叮咚买菜已进入了深圳、广州、成都市场，武汉还没有进。朴朴超市的起家城市——福州市场去年底叮咚买菜似乎想进，有市场人士告诉《商业观察家》，叮咚买菜当时在装修了几个仓后，后来还是决定不进了。

因此，叮咚买菜此次撤出厦门，可算是双方在重合市场上交锋的首次分出结果。

一些市场人士认为，朴朴能赢得厦门市场，可能还是受益于其的稳健、犯错少。“在当地，朴朴的SKU丰富度、商品服务能力比叮咚强，叮咚买菜全国布局太分散了。”

另有市场人士告诉《商业观察家》，在厦门市场，叮咚买菜的商品品质、价格、配送服务都没有做过朴朴。

从《商业观察家》收集的一些用户反馈来看，许多消费者似乎对这两家前置仓生鲜企业的商品价格，都不太满意，觉得贵了。但由于朴朴超市在厦门市场做得早，基础更好，很多消费者已经养成了在朴朴上的消费习惯。有消费者称：“在叮咚上办了会员，但日常还是在朴朴上买了，习惯了。”

这可能部分显示，叮咚买菜在厦门市场似乎没有形成一个差异化的强消费记忆点，来冲破消费者的朴朴消费习惯。

从市场总盘来看，厦门的前置仓生鲜市场总盘，可能也没有那么大，厦门是一个500万人口的二线城市，总盘跟一线城市相比还是差得较大。因此，当一家企业在厦门形成密度布局，并架构出了本地化供应链，同类型企业再进入与再架构出供应链的难度就比较高了。

之前，盒马做福建市场（福州），也曾铩羽而归，关店退出了，《商业观察家》曾问盒马创始人侯毅是什么原因时，回答是做得还不成熟。

从资金盘来看，由于年底美元利率有可能加息到4%，前置仓赛道要拿到美元资本难度很高，这也部分导致游戏规则改变。

这个赛道很难像过去那样再通过资本碾压来攻占市场，叮咚买菜过去推行的全国铺开复制策略由此也可能承担了相对更大的市场压力。显然，叮咚买菜需要调整，实际上也在做调整，其半年来相继关闭了天津、廊坊、唐山等市场，在收缩战线。因为在资金面承压的市场环境下烧全国市场可能会让筹码过于分散，亏损压力增大。

包括朴朴可能也如此，有朴朴超市人士告诉《商业观察家》，朴朴未来两三年只会在南方做。

而这一系列变化，让前置仓生鲜赛道的生鲜经营属性也更强了，呈现出了较明显的区域性经营特征。

生鲜是非标品，要做出品质对供应链的要求高，区域生鲜消费则有明显的属地化消费习惯，需要吃透本地消费习惯与建立本地化供应链资源。当没有强资本助推，无法通过资本烧出消费习惯、覆盖时间短板（每进入一地的供应链能力沉淀需要时间），并遮盖快速拓展出现的问题时，集中筹码、“踏踏实实”沉淀出区域经营能力就更关键了。

目前看，叮咚买菜、朴朴超市、美团买菜各自在优势区域市场都握有主导市场份额。